Você, certamente, está a procura de uma receita perfeita para um pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado, chegou ao lugar certo!
Sem dúvida os pastéis são um dos salgados mais amados no Brasil. Comum em feiras, lanchonetes e em muitas mesas de família, o pastel é uma delícia e, portanto, agrada a todos. Mas o que torna esse pastel especial? Entretanto, o segredo está na massa crocante e sequinha e no recheio bem temperado. Aprenderemos como fazer isso de maneira fácil e prática!
O Segredo da Massa Sequinha e Crocante
Em resumo, o ponto principal para um bom pastel é a massa sequinha e crocante. Por isso, o preparo da massa e como ela é frita são essenciais. Enfim, a escolha do óleo e a temperatura correta são fatores que podem transformar completamente o seu pastel. Começaremos entendendo como preparar a massa de maneira simples e acessível.
Como fazer o pastel especial fácil, sequinho e crocante?
Agora, vamos ao passo a passo para preparar o pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado mais saboroso do mundo.
Ingredientes da Massa do pastel especial
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cachaça (auxilia a deixar a massa crocante)
- 1 medida de colher de chá de sal
- 1 medida de colher de sopa de óleo
- 200ml de água morna (aproximadamente)
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e a massa é muito simples de fazer. A cachaça é um truque que muitas pessoas não conhecem, mas ela ajuda a deixar o pastel mais crocante, por reduzir a absorção de óleo na fritura.
Passo a Passo da Massa do pastel especial
- Em um refratário grande, coloque a farinha e o sal.
- Em seguida, coloque a cachaça e o óleo.
- Gradualmente, vá colocando a água morna e misturando a massa com as mãos até que fique homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a deixá-la mais elástica e fácil de trabalhar.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, após sovar. Isso ajudará na textura final.
O Segredo da Fritura Perfeita do pastel especial!
A fritura é sem dúvida, uma das etapas mais importantes para o pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado mais saboroso do mundo. O pastel deve ser frito em óleo quente, mas não muito quente. O ideal é que o óleo esteja em torno de 180 °C.
Aqui estão algumas dicas importantes:
- Não encha a panela de pastéis: Frite poucos de cada vez para que a temperatura do óleo não caia.
- Não deixe o óleo muito quente: Se o óleo estiver muito quente, então o pastel pode queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Use bastante óleo: Ou seja, deve ficar completamente coberto pelo óleo.
Dicas de Recheios Deliciosos do pastel especial!
Agora que você já sabe como fazer a massa e fritar o pastel da forma correta, então é hora de falar dos recheios. O pastel pode ser recheado com uma grande variedade de ingredientes, desde os mais tradicionais até os mais inovadores. Aqui estão algumas ideias:
Recheio de Carne Moída
Esse é um dos recheios mais populares e fáceis de fazer.
Ingredientes:
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada
Preparo:
- Use uma panela para refogar a cebola e o alho até dourar.
- Em seguida, a carne moída e cozinhe até que a carne esteja sequinha.
- Tempere com sal e pimenta e finalize com a salsinha picada.
Recheio de Queijo
Outro clássico é o pastel de queijo. Simples, rápido e delicioso!
Ingredientes:
- 300g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
Preparo:
- Recheie a massa do pastel com uma porção generosa de queijo.
- Se gostar, adicione uma pitada de orégano para dar um toque especial.
Recheio de Pizza
O pastel de pizza é uma combinação que todos amam.
Ingredientes:
- 200g de queijo mussarela
- 100g de presunto
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- Orégano
Preparo:
- Recheie o pastel com o queijo, presunto e tomate.
- Salpique um pouco de orégano para finalizar.
Pastel Doce: Varie os Sabores!
Além disso, os recheios salgados, o pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado também pode ganhar versões doces. Algumas opções deliciosas incluem recheio de doce de leite, chocolate com banana, e até mesmo goiabada com queijo.
Dicas para Deixar o Pastel Ainda Mais Especial!
Agora que você já sabe preparar o pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado, aqui vão algumas dicas extras para melhorar ainda mais o seu pastel:
- Use recheios frescos: Quanto mais frescos forem os ingredientes, mais saboroso será o seu pastel.
- Não encha demais o pastel: Coloque a quantidade certa de recheio para evitar que ele estoure durante a fritura.
- Feche bem as bordas: Para que o pastel não abra na hora de fritar, certifique-se de apertar bem as bordas. Use um garfo para isso.
- Sirva quente: O pastel é melhor apreciado quando continua quente e crocante.
Conclusão
Fazer o pastel especial fácil, sequinho, crocante e salgado mais saboroso do mundo não é complicado. Com os ingredientes certos, algumas dicas simples e atenção ao preparo, você pode fazer pastéis que vão surpreender sua família e amigos.
Agora que você conhece todos os segredos para o pastel perfeito, é hora de colocar a mão na massa! Experimente os diferentes recheios, adapte a receita ao seu gosto e aproveite essa delícia crocante.
Pastéis caseiros são sempre uma ótima pedida, seja para um lanche da tarde, uma festa ou até para vender e ganhar uma renda extra!
ATENÇÃO:
Este artigo visa fins informativos e de maneira alguma devem ser interpretados como aconselhamento profissional. Mas aconselhamos que você consulte um especialista antes de tomar decisões com base nas informações aqui passadas.
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